Kagumo AA, Washed

Agrumi succosi, mora e cioccolato fondente.

---

Ottenuto da piccole aziende agricole situate nei ricchi suoli vulcanici intorno al Monte Kenya. Un caffè vibrante e sciropposo, lavato e lavorato presso il Kagumo mill, immerso nei boschi della regione di Kiringaya, nel Kenya centrale. Questo caffè succoso e complesso proviene da piccoli produttori locali al Kagumo mill, situato sui suoli vulcanici che circondano il Monte Kenya. Questa regione boschiva riceve oltre 50 pollici di pioggia all'anno, creando un ambiente ricco di risorse, perfetto per coltivare e lavorare alcuni dei caffè più fruttati del Kenya. Il mill è gestito dalla Mutira Farmer Cooperative Society, il cui processo lavato ha contribuito a ottenere un caffè meravigliosamente complesso e ben equilibrato. Il celebre terroir locale si riflette nelle note di agrumi vivaci, mora e cioccolato fondente sciropposo.

--- Ricetta suggerita ~~~ In: 22 g Out: 44 g Tempo: 28 sec Temperatura: 94,5 °C ===