Kagumo AA, Washed

Soczyste cytrusy, jeżyny i gorzka czekolada.

---

Ziarna pochodzą z niewielkich gospodarstw położonych w żyznych, wulkanicznych glebach wokół góry Kenia. To pełna energii, syropowa kawa myta i przetwarzana w młynie Kagumo, położonym w zalesionym regionie Kiringaya w środkowej Kenii. Ta soczysta, złożona kawa pochodzi od drobnych lokalnych rolników współpracujących z młynem Kagumo, położonym na wulkanicznych glebach otaczających górę Kenia. W tym zalesionym regionie rocznie spada ponad 50 cali deszczu, co tworzy bogate w zasoby środowisko idealne do uprawy i przetwarzania jednych z najbardziej owocowych kaw w Kenii. Młyn prowadzi Mutira Farmer Cooperative Society, a stosowana w nim obróbka na mokro pozwala uzyskać pięknie złożoną, a zarazem zrównoważoną kawę. Słynne lokalne terroir odzwierciedlają nuty wyrazistych cytrusów, jeżyn i syropowej gorzkiej czekolady.

--- Sugerowany przepis ~~~ Doza: 22 g Uzysk: 44 g Czas: 28 s Temperatura: 94,5°C ===