Jamaican Blue Mountain Coffee - Clifton Mount Estate

Café Jamaican Blue Mountain du Clifton Mount Estate offre une saveur pleine, un bel équilibre, des notes fruitées prononcées et une acidité légère. Il procure toute la satisfaction que l’on peut souhaiter, avec un arôme puissant et intense. Réputé pour sa saveur merveilleuse, son arôme intense et son goût riche, il est considéré par beaucoup comme le meilleur café du monde. Ce café est séché sur des dalles de béton dans les célèbres Blue Mountains de la Jamaïque.

Certifications :

• Café Blue Mountain certifié 100 % par la Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA)
• Certifié Direct Trade
• Certifié casher
• Certifié Rainforest Alliance

Notes de dégustation : Noix, chocolat et corps riche, avec une finale douce

Traitement : Procédé lavé

Torréfaction : Torréfaction moyenne

Informations complémentaires : Café Jamaican Blue Mountain certifié 100 %

• Séchage : Séchage au soleil
• Ferme : Clifton Mount Estate
• pH : 5.0
• Altitude : 4,500 pieds
• Café d’origine unique
  

Histoire du Clifton Mount Estate, dans les Blue Mountains jamaïcaines

Au cœur des Blue Mountains jamaïcaines, caché sur les pentes fraîches et brumeuses de Catherine's Peak, se trouve le Clifton Mount Estate. Ce domaine de renommée mondiale est l’une des plus anciennes plantations de café de la Jamaïque. Clifton Mount produit des grains de café de grande qualité depuis les années 1790. Au cours des dernières années, le Clifton Mount Estate a renforcé son statut et est devenu le domaine de référence en Jamaïque, produisant le café Jamaican Blue Mountain de la plus haute qualité. Notre famille a visité le domaine en 2019 et a été très impressionnée par les gens, les installations de traitement, ainsi que par la grande qualité des méthodes de culture, de traitement et de séchage.