Guatemala Finca La Soledad

Guatemala Finca La Soledad est un café de spécialité exceptionnel qui associe une élégante expression fruitée, de subtils arômes floraux et une agréable douceur chocolatée. Il provient de la région d’Acatenango au Guatemala, où la variété Bourbon, très appréciée, est cultivée à 1 650 m d’altitude. En tasse, vous découvrirez des notes juteuses de fruits des bois, de délicates touches florales et une profonde douceur chocolatée. L’ensemble compose un profil gustatif harmonieux et multidimensionnel, où une acidité fruitée marquée s’accorde parfaitement avec une douceur délicate et un corps léger. Ce café séduit par sa subtilité tout en offrant une richesse aromatique qui se révèle à chaque gorgée.

La méthode Washed, ou méthode humide, contribue également au caractère de ce café. Elle consiste à retirer la peau et la pulpe des cerises de café, puis à faire fermenter, laver et sécher les grains. Cette méthode permet d’obtenir un profil gustatif net et limpide, qui met parfaitement en valeur les qualités naturelles de la variété Bourbon ainsi que les caractéristiques du terroir guatémaltèque. Les grains proviennent de la ferme La Soledad, située dans la région montagneuse d’Acatenango, réputée pour ses sols volcaniques fertiles et son climat favorable. Noté 86 points, Guatemala Finca La Soledad est un excellent choix pour les amateurs de café filtre qui apprécient la fraîcheur fruitée, la délicatesse florale et la douceur chocolatée classique réunies dans une même tasse.