Gatare – Rwanda

Pays
Rwanda

Région
District de Nyamasheke

Producteur
Petits producteurs

Variété d’arabica
Red Bourbon

Altitude
1 800 m d’altitude

Procédé
lavé

Notes de dégustation
grenade – citron vert – melon blanc

Conseillé pour
le filtre

Fondée en 2003, la station de lavage Gatare occupe une place importante dans le district de Nyamasheke, dans la province de l’Ouest, en tant que l’une des premières stations à traiter du café de grande qualité destiné à l’exportation. Bien qu’elle se trouve dans une zone concurrentielle où plusieurs stations de lavage se partagent les producteurs, sa création précoce a consolidé sa réputation et son influence. Entourée de collines couvertes de caféiers, la station affiche des résultats réguliers au concours Cup of Excellence, où ses lots figurent fréquemment parmi les meilleurs.

Gatare dispose d’une grande capacité de traitement et est équipée d’un dépulpeur à disques McKinnon de 3 tonnes par heure, de canaux de lavage, de cuves de fermentation à sec et de plusieurs cuves de trempage. La station s’étend sur seulement 2 hectares, mais travaille avec 1 096 producteurs locaux, qui ont apporté ensemble 1 000 tonnes de cerises en 2017. Toutefois, la concurrence des stations voisines a réduit la production annuelle : 600 tonnes ont été traitées en 2019 et la production est estimée à 400 tonnes en 2023.

La station est gérée par Fred, qui est passionné par l’apprentissage et considère le savoir comme la clé pour saisir les opportunités. Gatare emploie sept personnes à temps plein et 90 travailleurs saisonniers supplémentaires, dont 80 % sont des femmes. Les producteurs qui approvisionnent Gatare possèdent généralement de très petites parcelles, d’une superficie moyenne d’à peine 1 hectare ; certaines fermes ne comptent que 10 caféiers parmi d’autres cultures. Néanmoins, tous les producteurs concernés sont formés pour optimiser la qualité et le rendement de leurs caféiers.