Gatare – Rwanda

Kraj
Rwanda

Region
dystrykt Nyamasheke

Producent
Drobni rolnicy

Odmiana arabiki
Red Bourbon

Wysokość upraw
1800 m n.p.m.

Obróbka
washed

Nuty smakowe
granat – limonka – biały melon

Propozycja do
przelewu

Założona w 2003 roku stacja obróbki Gatare zajmuje ważne miejsce w dystrykcie Nyamasheke w Prowincji Zachodniej jako jedna z pierwszych stacji przetwarzających wysokiej jakości kawę na eksport. Mimo że działa na konkurencyjnym obszarze, gdzie kilka stacji obróbki obsługuje tych samych rolników, wczesne powstanie Gatare ugruntowało jej renomę i znaczenie. Otoczona wzgórzami porośniętymi kawowcami, stacja regularnie osiąga dobre wyniki w konkursie Cup of Excellence, często plasując się wśród najlepszych partii.

Gatare dysponuje dużą zdolnością przerobową i jest wyposażona w pulper tarczowy McKinnon o wydajności 3 ton na godzinę, kanały do mycia, zbiorniki do suchej fermentacji oraz kilka zbiorników do namaczania. Stacja zajmuje zaledwie 2 hektary, ale współpracuje z 1096 lokalnymi rolnikami, którzy w 2017 roku dostarczyli łącznie 1000 ton wiśni kawowca. Konkurencja ze strony pobliskich stacji ograniczyła jednak roczną produkcję: w 2019 roku przetworzono 600 ton, a w 2023 roku szacunkowo 400 ton.

Stacją zarządza Fred, który z pasją podchodzi do nauki i uważa wiedzę za klucz do otwierania nowych możliwości. Gatare zatrudnia siedmioro pracowników na pełny etat i dodatkowo 90 pracowników sezonowych, z których 80% stanowią kobiety. Rolnicy dostarczający kawę do Gatare zazwyczaj mają bardzo małe działki, średnio zaledwie 1 hektar, a na niektórych uprawia się zaledwie 10 kawowców, obok innych roślin. Wszyscy współpracujący rolnicy przechodzą jednak szkolenia, które pomagają im maksymalizować jakość i plony z kawowców.