Formula 442 – Nespresso Compatible Pods

Bristol Twenty Formula 442 Espresso triple certifié

Torréfaction espresso classique

Bristol Twenty Formula 442 est un mélange espresso triple certifié, torréfié foncé, composé de cafés certifiés Fairtrade, biologiques et Rainforest Alliance, dont des cafés El Salvador Strictly Hard Bean, Sumatran Mandheling Grade 1 et Ethiopian Yiracheffe.

El Salvador Strictly Hard Bean – « strictly hard bean (SHB) » désigne généralement un café cultivé à plus de 4 500 pieds d’altitude environ. Les grains cultivés en altitude mûrissent plus lentement et deviennent plus durs et plus denses que ceux cultivés à plus basse altitude. La régularité et les qualités gustatives propres aux grains cultivés en altitude les rendent plus prisés et, en général, plus chers que les cafés cultivés à plus basse altitude.

Sumatran Mandheling Grade 1 – Mandheling désigne le café d’exception de Sumatra, cultivé près du lac Tawar, à la pointe nord de la région d’Aceh. Ces grains de Sumatra ne proviennent pas d’une ferme en particulier, mais de plusieurs petites fermes qui unissent leurs efforts pour produire de grands cafés. Le café Mandheling possède un profil gustatif qui lui est propre. Avec son goût riche et sa douceur légère, il est considéré comme l’un des meilleurs cafés de Sumatra.

Ethiopian Yiracheffe – C’est en Éthiopie que les premiers caféiers ont poussé il y a des siècles, et aujourd’hui encore, la richesse de ses saveurs est remarquable. Yergacheffe est une ville de la région de Sidamo, en Éthiopie, et les cafés produits dans cette région vous surprendront par leurs notes d’agrumes et florales.

Torréfié en petites quantités pour préserver la fraîcheur des arômes.

• Certifié biologique par la Soil Association
• Certifié Rainforest Alliance
• Certifié FairTrade

Notes de dégustation de Rory :

Une attaque vive et légère, aux notes de baies et de fleurs, suivie d’une finale profonde et fumée, aux accents de mélasse et de noix. Faible acidité et bouche ample.

Ratio d’infusion :            1:2.25

Temps d’extraction : 30 – 35 secondes