Formula 442 – Nespresso Compatible Pods

Bristol Twenty Formula 442 Triple Certified Espresso

Standardowy stopień palenia do espresso

Bristol Twenty Formula 442 to ciemno palona, potrójnie certyfikowana mieszanka espresso z kaw Fairtrade, Organic i Rainforest Alliance, w tym El Salvador Strictly Hard Bean, Sumatran Mandheling Grade 1 oraz Ethiopian Yiracheffe.

El Salvador Strictly Hard Bean – określenie „strictly hard bean (SHB)” zazwyczaj odnosi się do kawy uprawianej na wysokości powyżej około 4500 stóp n.p.m. Ziarna uprawiane na dużych wysokościach dojrzewają wolniej i są twardsze oraz gęstsze niż ziarna z niżej położonych upraw. Dzięki właściwej im jednolitości i walorom smakowym ziarna z wysokich upraw są bardziej cenione i zazwyczaj droższe niż kawy z niższych wysokości.

Sumatran Mandheling Grade 1 – Mandheling to nazwa najlepszej kawy z Sumatry, uprawianej w pobliżu jeziora Tawar, na północnym krańcu regionu Aceh. Ziarna tej kawy nie pochodzą z konkretnej farmy, lecz z wielu małych gospodarstw współpracujących ze sobą, by produkować doskonałą kawę. Kawa Mandheling ma charakterystyczny smak, odmienny od innych kaw. Dzięki bogatemu smakowi i delikatnej słodyczy uchodzi za jedną z lepszych kaw z Sumatry.

Ethiopian Yiracheffe – To w Etiopii wieki temu rozkwitły pierwsze drzewa kawowe, a do dziś bogactwo doznań smakowych tej kawy pozostaje niezwykłe. Yergacheffe to miejscowość w etiopskim regionie Sidamo. Kawy z tego obszaru zachwycą cię cytrusowymi i kwiatowymi nutami.

Palona w małych partiach, by zapewnić świeżość smaku.

• Certyfikat Soil Association dla kawy organicznej
• Certyfikat Rainforest Alliance
• Certyfikat FairTrade

Notatki degustacyjne Rory’ego:

Od samego początku jasna i lekka, z kwiatowymi nutami owoców jagodowych, po których następuje głęboki, dymny finisz z melasą i orzechami włoskimi. Niska kwasowość i pełne body.

Proporcje parzenia:            1:2.25

Czas ekstrakcji: 30 – 35 sekund