FILTER - Uganda Bulambuli KIMULI Washed

• Kimuli Washed : fruits rouges sucrés, acidité de tomate et Frutella
  

Traitement Kimuli : washed

Importateur : Nordic Approach

Rob raconte : auparavant connus sous le nom de cafés de la station de lavage Bulambuli, ces lots reviennent cette année sous de nouveaux noms. Pour raconter leur histoire plus clairement, nous avons sélectionné un lot lavé et un lot natural.

KIMULI est un lot washed traité à la station de lavage Bulambuli, dans le district de Bulambuli. En luganda, Kimuli signifie « fleur », un nom qui convient bien au profil élégant et expressif typique des cafés washed de cette région. Attendez-vous à des notes remarquables de fruits rouges et à une tasse vive et raffinée.

Les méthodes de traitement façonnent davantage encore leurs profils distincts. Les cafés washed sont généralement dépulpés, fermentés et séchés sur place. Pour les cafés natural, les cerises font l’objet d’un tri minutieux à leur arrivée à la station de lavage, avant d’être transférées sur des tables de séchage, où elles fermentent et sèchent lentement dans leur fruit.