FILTER - Uganda Bulambuli KIMULI Washed

• Kimuli Washed: Słodkie czerwone owoce, kwasowość pomidora i Frutella
  

Obróbka Kimuli: washed

Ceny FOB: 9,04 USD

Importer: Nordic Approach

Rob mówi: Partie kawy znane wcześniej jako Bulambuli Washing Station wracają w tym roku pod nowymi nazwami. Aby lepiej opowiedzieć ich historię, wybraliśmy partie poddane zarówno obróbce washed, jak i natural.

KIMULI to partia poddana obróbce washed w Bulambuli Washing Station w dystrykcie Bulambuli. W języku luganda Kimuli oznacza „kwiat” — trafną nazwę dla eleganckiego i wyrazistego profilu typowego dla kaw washed z tego regionu. Spodziewaj się wyrazistych nut czerwonych owoców i jasnego, szlachetnego smaku.

Metody obróbki nadają kawom odrębne profile. Ziarna poddawane obróbce washed są zwykle pozbawiane miąższu, fermentowane i suszone na miejscu. W przypadku kaw natural owoce kawowca są starannie selekcjonowane po dostarczeniu do stacji obróbki, a następnie trafiają na stoły suszarnicze, gdzie powoli fermentują i suszą się w miąższu.