Fazenda Nova Era - Brazil

Ce café bénéficie d’une torréfaction omni, ce qui signifie qu’il est torréfié pour mettre en valeur ses arômes et convient à toutes les méthodes d’extraction.

Informations sur la ferme

 Fazenda Nova Era se trouve à Santo Antônio do Amparo, au sud du Minas Gerais, où sont cultivées plusieurs variétés, dont ce lot de Mundo Novo, un café délicieux. La ferme est membre de la Brazilian Specialty Coffee Association et certifiée Rainforest Alliance (RFA).

 Le profil aromatique incomparable de ce café, aux notes de chocolat, de praliné et de noisette, en fait un excellent café polyvalent, particulièrement adapté à l’espresso.

 Fazenda Nova Era se trouve au sud du Minas Gerais, plus précisément dans la région montagneuse de Santo Antônio do Amparo. Les grains de café les plus savoureux et les plus aromatiques sont produits en altitude, ce qui rend la ferme Nova Era si particulière : elle se situe entre 900 et 1 200 mètres d’altitude. L’altitude de la ferme, le microclimat de la région ainsi que les procédés d’excellence et d’amélioration de la récolte et de l’après-récolte donnent un café remarquable, régulièrement récompensé lors de concours de qualité, et tout particulièrement à la dégustation en tasse. La ferme est membre de la Brazilian Speciality Coffee Association et certifiée Rainforest Alliance (RFA).