Fairtrade Peru

Origine : Pérou  Coopérative Sol y Cafe
Goût : moyennement corsé, chocolaté
Intensité : intensité moyenne
Acidité : acidité moyenne
Corps : équilibré

Fairtrade PURE Peru provient de la coopérative Sol y Cafe, fondée en mars 2008. Aujourd’hui, l’organisation compte plus de 1 000 membres, des producteurs de café qui s’engagent à cultiver biologiquement des cafés répondant aux normes de qualité les plus exigeantes, selon des méthodes traditionnelles. Et le goût leur donne raison.
La coopérative cultive ces savoureux grains de café des hauts plateaux dans le nord du pays, dans la région de Jaen, San Ignacio, à proximité directe de l’Équateur. À 1 800 mètres d’altitude pousse un café merveilleux, ce qui profite aux producteurs. Les primes Fairtrade versées aux producteurs financent un accompagnement technique et des ateliers destinés aux membres de la coopérative. De nombreux projets locaux peuvent ainsi être financés.
Environ 80 % de la récolte produite collectivement par la coopérative est exportée directement.

Les amateurs et les fans de ce délicieux café moyennement corsé aux notes chocolatées sont de plus en plus nombreux. Un café au goût parfait, préparé avec une machine à café automatique ou en café filtre.