Fairtrade Peru

Origen: Perú  Cooperativa Sol y Cafe
Sabor: intensidad media, achocolatado
Intensidad: media
Acidez: media
Cuerpo: equilibrado

Fairtrade PURE Peru procede de la cooperativa Sol y Cafe, fundada en marzo de 2008. Actualmente, la organización cuenta con más de 1000 miembros que, como productores de café, se comprometen a cultivar café de la máxima calidad de forma orgánica y tradicional. Y su sabor les da la razón.
La cooperativa cultiva estos sabrosos granos de café de altura en la región de Jaen, San Ignacio, en el norte del país, justo en la frontera con Ecuador. A 1800 metros de altitud crece un café extraordinario, algo que beneficia a los caficultores. Las primas Fairtrade que reciben los productores financian asistencia técnica y talleres para los miembros de la cooperativa. Así pueden llevarse a cabo muchos proyectos locales.
Aproximadamente el 80 % de la cosecha obtenida conjuntamente por la cooperativa se exporta directamente.

Cada vez son más los aficionados a este café delicioso, de intensidad media y sabor achocolatado. Un café perfecto para preparar en una cafetera superautomática o como café de filtro.