Fairtrade Peru

Origine: Perù  Cooperativa Sol y Cafe
Gusto: corpo medio, cioccolatoso
Intensità: media
Acidità: media
Corpo: equilibrato

Fairtrade PURE Peru proviene dalla cooperativa Sol y Cafe, fondata nel marzo 2008. Oggi l’organizzazione conta oltre 1000 membri, coltivatori di caffè impegnati a produrre chicchi di altissima qualità con metodi tradizionali e biologici. E il gusto dà loro ragione.
La cooperativa coltiva questi gustosi chicchi di caffè d’altura nella regione di Jaen, San Ignacio, nella parte settentrionale del Paese, al confine con l’Ecuador. A 1800 metri di altitudine cresce un caffè straordinario, una qualità che ripaga i coltivatori. I premi Fairtrade corrisposti ai produttori finanziano il supporto tecnico e i workshop per i membri della cooperativa. In questo modo è possibile realizzare molti progetti sul posto.
Circa l’80% del raccolto prodotto dalla cooperativa viene esportato direttamente.

Gli estimatori e gli appassionati di questo caffè dal corpo medio e dal gusto cioccolatoso sono sempre più numerosi. Un caffè dal gusto perfetto, da preparare con la macchina automatica o come caffè filtro.