Fairtrade Peru

Origine: Peru  Cooperativa Sol y Cafe
Gust: intensitate medie, note de ciocolată
Tărie: tărie medie
Aciditate: aciditate medie
Corp: echilibrat

Fairtrade PURE Peru provine de la cooperativa Sol y Cafe, înființată în martie 2008. Între timp, organizația numără peste 1.000 de membri, fermieri de cafea care se angajează să cultive organic cafea la cele mai înalte standarde de calitate, prin metode tradiționale. Iar gustul le dă dreptate.
Cooperativa cultivă boabele aromate de cafea de munte în partea de nord a țării, în regiunea Jaen, San Ignacio, chiar la granița cu Ecuadorul. La o altitudine de 1.800 de metri crește o cafea minunată — lucru care se răsfrânge în beneficiul fermierilor. Primele Fairtrade plătite producătorilor finanțează asistența tehnică și atelierele pentru membrii cooperativei. Astfel, multe proiecte locale pot fi realizate cu sprijin financiar.
Aproximativ 80% din recolta obținută în comun de cooperativă este exportată direct.

Numărul susținătorilor și fanilor acestei cafele minunate, cu intensitate medie și note de ciocolată, este în continuă creștere. O cafea cu gust desăvârșit, preparată la espressorul automat sau ca cafea la filtru.