Andino, Peru

În lumea cafelei, Peru este cunoscut pentru două lucruri: recoltele bogate de cafele cu gust delicat, certificate Fair Trade și ecologic, și ciclul de recoltare care are loc în perioade opuse față de majoritatea țărilor producătoare de cafea. Fiind în emisfera sudică, cafelele peruane sunt proaspete tocmai când cafelele din America Centrală încep să dea semne de vechime.

În fiecare an găsim mai multe cafele peruane care se ridică la aceste standarde și pe care suntem mândri să le includem în meniu. Le prăjim pentru a le evidenția notele dulci, de nuci și de măr, apoi le combinăm în amestecul nostru exclusiv peruan — Andino.