Andino, Peru

In de koffiewereld staat Peru bekend om twee dingen: een grote oogst mild smakende, fairtrade- en biologisch gecertificeerde koffies, en een oogstcyclus die tegengesteld is aan die van de meeste koffieproducerende landen. Doordat Peru op het zuidelijk halfrond ligt, zijn Peruaanse koffies vers wanneer koffies uit Midden-Amerika tekenen van ouderdom beginnen te vertonen.

Elk jaar vinden we verschillende Peruaanse koffies die aan deze kenmerken voldoen, en die we met trots op ons menu zetten. We branden ze om hun zoete, nootachtige en appelachtige smaaknoten naar voren te brengen en combineren ze vervolgens in onze volledig Peruaanse blend—Andino.