Ethiopian Yirgacheffe Washed Grade 1 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Parfumé et floral, avec des notes de vin et de fruits, le Yirgacheffe est l’un des cafés les plus prisés d’Afrique de l’Est.
• Avec une torréfaction moyennement poussée à foncée, il offre un corps moyen et velouté ainsi qu’une longue finale persistante. Excellent en tasse chaude comme en café infusé à froid !
• Depuis que l’Éthiopie est le berceau du café et possède une histoire profondément ancrée en tant que première région de culture du café, il n’est pas étonnant que ces grains soient incroyablement populaires.
• Ces grains de café au parfum délicat offrent un arôme subtilement floral et une finale intensifiée très satisfaisante, qui donnera envie d’en reprendre à tous les amateurs de café.

Ces grains éthiopiens sont cueillis à la main, ce qui leur vaut une qualité supérieure à celle de nombreux autres cafés. Traités par voie humide, les grains de Yirgacheffe d’Éthiopie fermentent pendant plus de 72 heures après le retrait de leur pulpe et de leur fruit à l’aide d’enzymes naturelles. Ce procédé permet aux grains de Yirgacheffe d’Éthiopie d’absorber les sucres du fruit du café, créant une saveur plus corsée que celle obtenue par le traitement par voie sèche. Les grains de café Yirgacheffe d’Éthiopie sont réputés pour leur vivacité chaleureuse, qui les distingue suffisamment pour les classer parmi les plus fins. Toutefois, ce qui distingue ce café africain, c’est sa finale marquante : un mélange aux saveurs intenses, sans goût terreux envahissant. Si vous souhaitez goûter à l’histoire du café, les grains de Yirgacheffe d’Éthiopie ont tout pour satisfaire votre palais ! Les cafés Yirgacheffe d’Éthiopie sont, pour la plupart, encore issus de caféiers sauvages non cultivés. La tasse se caractérise par des notes d’agrumes et une qualité florale, un corps généreux et un caractère terreux exotique. Nous torréfions ce grain à un degré moyen à moyen-foncé. Notre lot actuel est véritablement magnifique. Une saveur très équilibrée, généreuse et riche. Cette tasse de café doux et parfumé possède une saveur distinctive, à la fois exotique et classique. Ce délicieux café gourmet est produit dans la région de Yirga Cheffe, l’une des plus renommées d’Afrique. Ce café éthiopien est traité par voie humide, ce qui lui confère une intensité moyenne de saveurs épicées et herbacées. C’est pourquoi nous sommes convaincus qu’en choisissant du café Yirgacheffe d’Éthiopie fraîchement torréfié, vous découvrirez l’un des cafés les plus distinctifs de notre sélection. Conseils de torréfaction : torréfiez ce grain à un degré moyen à moyen-foncé.