Ethiopia Natural Sidamo O FT SG

Ethiopian Oromia Cooperative – biologique et commerce équitable

Découvrez cet exceptionnel café éthiopien de l’Oromia Coffee Farmers Cooperative Union, un collectif de milliers de petits producteurs qui se consacrent à la production de cafés biologiques de grande qualité. Cultivé en forêt et traité par voie naturelle, ce café heirloom reflète le riche héritage et le caractère distinctif des hauts plateaux du sud-ouest de l’Éthiopie.

Un profil aromatique riche

En tasse, il est doux et généreux, avec une structure équilibrée et des notes de caramel, de chocolat noir et de fraise :

Caramel - Une douceur naturelle et riche
Chocolat noir - Une base profonde et veloutée
Fraise - Une finale fruitée et éclatante
Corps généreux - Une texture ample et satisfaisante
Acidité moyenne - Un caractère équilibré et vibrant

Des conditions de culture exceptionnelles

Ce café est cultivé dans les hauts plateaux d’Éthiopie, où il bénéficie de conditions naturelles idéales :

Culture en altitude - De 4 900 à 6 600 pieds
Variétés heirloom - Une génétique issue des cafés traditionnels d’Éthiopie
Cultivé en forêt - Un environnement naturellement ombragé et riche en biodiversité
Agriculture biologique - Aucun intrant de synthèse
Terroir du sud-ouest de l’Éthiopie - Une origine réputée pour son café

L’excellence du traitement naturel

Ce café est traité par voie sèche : le fruit sèche autour du grain, ce qui accentue la douceur et la complexité :

Traitement naturel - Un caractère fruité accentué
Séchage sur lits surélevés - Un séchage uniforme et maîtrisé
Séchage des cerises entières - Plus de corps et de profondeur
Méthodes traditionnelles - Des techniques éprouvées

Qu’est-ce qui distingue Oromia ?

L’Oromia Coffee Farmers Cooperative Union est l’une des plus grandes organisations de commerce équitable d’Éthiopie. Elle représente des milliers de producteurs qui unissent leurs efforts pour proposer leur café directement sur le marché mondial. Son engagement en faveur de la production biologique et de la qualité lui a valu une reconnaissance internationale, notamment des classements parmi les meilleurs lors de concours de café en Afrique de l’Est.

Pourquoi choisir le café Oromia ?

Ce café exprime avec authenticité le terroir éthiopien, avec un profil riche et généreux et une douceur éclatante. Il est idéal pour celles et ceux qui apprécient les cafés traités par voie naturelle, riches en profondeur et en complexité, et liés aux communautés agricoles traditionnelles.