Bali Kintamani Natural Organic RFA

Raisin, kiwi, fraise, pastèque, corps généreux, acidité et douceur très élevées.

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Bali Kintamani Natural O RFA - Café indonésien bio premium

Découvrez l’extraordinaire Bali Kintamani Natural O RFA, un café bio rare et exotique qui offre une expérience incroyablement complexe et fruitée. Les hautes terres de Kintamani, où pousse la majeure partie du café, se trouvent au sommet d’un vaste plateau volcanique, entre 1 300 et 1 700 mètres d’altitude. Les variétés de caféiers comprennent une forte proportion de Bourbon et de Typica, ainsi que des arbres d’ombrage tels que l’Erythrina, l’Albizia, les mandariniers et les orangers. L’utilisation de pesticides est interdite à Bali et tous les engrais sont 100 % biologiques. 

Un profil aromatique exceptionnel, dominé par les fruits

Parfum aromatique

Ce café traité par voie naturelle dévoile un bouquet enivrant de :

• Fruits sauvages - Des notes fruitées intenses et vibrantes
• Fraise, kiwi - Des notes de baies vives et acidulées
•  Raisin - vin rouge
• Pastèque - très sucrée
• Vanille - Des nuances douces et crémeuses

Corps riche et texture en bouche

Découvrez le corps généreux et la texture onctueuse de crème qui rendent ce café indonésien premium vraiment exceptionnel. Sa texture ample porte à merveille la complexité de ses composés aromatiques.

Profil de tasse complexe

Évolution des saveurs

La tasse évolue avec élégance et poursuit son registre fruité avec :

• Fraise confite - Une saveur de baies douce et concentrée
• Pastèque - Un fruit d’été frais et juteux
• Réglisse à la cerise - Une complexité douce et acidulée originale

Une finale persistante

La finale complexe s’attarde avec élégance, vous permettant de savourer toutes les nuances de cet exceptionnel café cultivé à l’ombre.

Caractéristiques d’un café premium

Durable et éthique

Notre Bali Kintamani Natural O RFA représente le meilleur du café durable

Conseils de préparation

Préparation recommandée

Ce café aux notes fruitées s’exprime particulièrement bien avec les méthodes d’infusion qui mettent en valeur sa complexité :

• Pour-over - Met en valeur les délicates notes fruitées
• Presse française - Souligne le corps généreux
• Café infusé à froid - Accentue la douceur naturelle
• Chemex - Une tasse limpide qui révèle la netteté des notes fruitées

Pourquoi choisir Bali Kintamani Natural O RFA ?

Ce café exotique rare représente le summum du traitement naturel en Indonésie. Le terroir unique des sols volcaniques de Kintamani, associé à un traitement naturel minutieux, donne naissance à un café à la fois intensément fruité et remarquablement complexe.

Les atouts du traitement naturel

Contrairement aux cafés lavés, ce café traité par voie naturelle sèche dans la cerise, ce qui permet au fruit de conférer aux grains une douceur et une complexité extraordinaires.

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