Epoch 3 - Pink Ranger

Certains cafés méritent un deuxième chapitre.

Pink Ranger est de retour — et cette fois, il revêt une signification particulière. Nous avons tellement aimé ce café l’an dernier que, lorsque le mois de notre anniversaire est arrivé, il n’y avait qu’une seule façon de célébrer. Deux années de suite. L’extraordinaire Caturra natural d’Ana Donneys, de retour à sa place.

Imaginez un rayon de bonbons d’enfance qui rencontre un rêve floral. Originaire de Quindío, en Colombie, ce Caturra fermente pendant 72 heures en conditions anaérobies — une fermentation qui fait ressortir une douceur exceptionnelle en tasse tout en préservant une remarquable netteté.

Productrice : Ana Donneys, Café Primitivo
Région : Quindío, Colombie
Variété : Caturra
Procédé : Natural Anaerobic (fermentation de 72 heures)
Série Epoch : Epoch 3 — Adventure in a Cup

Disponible en deux versions — choisissez celle qui convient à votre méthode de préparation :

Torréfaction filtre : Crème glacée au bubble-gum · bonbons au raisin Pez · limonade
Vive, ludique et résolument amusante. Idéale en méthode pour-over, à l’AeroPress ou en café filtre préparé en grande quantité.

Torréfaction espresso : Cerise noire · pomme séchée · chocolat noir à 75 %
Un corps plus généreux et une douceur plus profonde. Riche et équilibrée en tasse — elle se déguste aussi bien en espresso pur qu’avec du lait.