Epoch 6 Filter

Epoch 6 est la colonne vertébrale d’Epoch Chemistry — un café équilibré, à déguster au quotidien, qui donne l’impression de rentrer chez soi.

La version Filter Roast d’Epoch 6 apporte à votre tasse un peu plus d’éclat et de nuances. Nous la torréfions en faisant varier davantage la température entre l’intérieur et l’extérieur du grain, pour créer de la profondeur, de la clarté et une légère mise en valeur de sa douceur.

Ce mélange de Colombian Popayán Reserve et d’Ethiopian Yirgacheffe offre des notes de chocolat au lait, de fruits à coque torréfiés et d’agrumes — une saveur familière qui évolue joliment au fil des saisons.

Nous avons adopté une approche de torréfaction adaptée aux saisons : nous ajustons chaque lot pour préserver le même profil équilibré et réconfortant, quelle que soit la récolte.

Notes de dégustation : Caramel · Fruits séchés · Doux
Idéal pour : Les méthodes pour-over, le café filtre ou l’infusion par immersion
Quand nous le choisissons : Pour la première tasse de la journée.