El Salvador, Manzano
à partir de11,78 $US
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 11,78 $US |
| Medium Fine (Pourover) | 12oz | 11,78 $US |
| Drip | 12oz | 11,78 $US |
| Moulu pour cafetière à piston | 12oz | 11,78 $US |
| Espresso | 12oz | 11,78 $US |
| Medium Fine (Pourover) | 2lb | 27,22 $US |
| En grains | 2lb | 27,22 $US |
| Drip | 2lb | 27,22 $US |
| Moulu pour cafetière à piston | 2lb | 27,22 $US |
| Espresso | 2lb | 27,22 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Nutty sweetness, with slight citrus and honeyed overtones, and a lasting tobacco finish
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Torréfaction
- Claire
- Mouture
- En grains ou moulu
Description
Topeca a acquis cette ferme SHG en 2001. Elle abrite également notre micro-station de traitement ultramoderne, Cautro M Cafes, où nous traitons tous nos cafés Seed-to-Cup. Environ 80 % de cette ferme sont consacrés aux caféiers Bourbon, même si nous avons commencé en 2005 à planter, dans des parcelles expérimentales bien espacées, des variétés Pacamara, Yellow bourbon, Kenyan SL-28 et SL-34, Gesha et éthiopiennes. Les cafés de cette ferme bénéficient de l’altitude plus élevée, qui donne une tasse plus dense et plus sucrée, avec davantage d’acidité et de notes fruitées que notre café Ayutepeque.
La variété Red Bourbon que nous cultivons ici offre un profil de tasse classique du Salvador. Une douceur de fruits à coque, avec de légères notes d’agrumes et de miel, et une longue finale de tabac. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec ce café.
Avis
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