La Esperanza, Pink Bourbon

Le Pink Bourbon est une variété de café qui prend une teinte rose orangé à maturité. Son profil aromatique est plus sucré et plus fruité que celui du Red Bourbon habituel, dont la douceur tend à être un peu plus végétale. Ce lot a été produit par Faiber Bolaños Lopez sur sa petite ferme de 1,5 hectare, La Esperanza, dans la région de San Augustin, à Huila, en Colombie. En plus de gérer sa propre ferme, où il cultive des variétés de Pink Bourbon, de Gesha et de Caturra, il s’occupe également d’une ferme de 2,5 hectares pour sa mère et travaille comme intermédiaire pour les achats auprès de la coopérative de café Los Naranjos. 

Nous proposons ce café en torréfaction légère afin de mettre en valeur ses arômes vifs et fruités, ainsi que sa texture juteuse. Vous ne voudrez plus vous arrêter de le déguster lorsque les notes de thé à la pêche, de fraise, de limonade rose et de mandarine glisseront sur votre palais. Ce café est sucré et rafraîchissant.