El Salvador Las Delicias

Miguel Menendez Sr. perpétue la tradition familiale de culture du café depuis quatre générations, en supervisant personnellement chaque détail de ses 7 fermes primées et de son beneficio (moulin à café). La famille Menendez bénéficie d’un environnement naturel exceptionnel, idéal pour cultiver un café remarquable. Sa forêt indigène s’élève jusqu’à 1 900 mètres, le long d’un volcan éteint qui offre un couvert dense aux oiseaux et un habitat à la faune sauvage. Finca Las Delicias est une parcelle située en hauteur sur les pentes du volcan, qui surplombe Beneficio Piedra Grande, le moulin de la famille Menendez. Le café de ce microlot particulier de la ferme, le « Locho Lot », reste notre préféré, année après année.

Miguel et ses fils ont régulièrement remporté le prestigieux concours « Cup of Excellence » du Salvador, se distinguant parmi des centaines de fermes uniquement par la qualité de leur café. C’est la 12e année que nous avons le privilège de collaborer avec la famille Menendez, et notre tout premier café issu du commerce direct. Toujours des hôtes chaleureux lors de nos visites au moment des récoltes, Miguel est fier du café de sa famille, et cette fierté est contagieuse. Nous sommes honorés de collaborer avec eux et reconnaissants de pouvoir les compter parmi nos amis !