El Indio, Colombia - Natural

C’est notre troisième année à proposer El Indio, un café devenu un grand classique chez Slide. Au fil des ans, il a été proposé en origine unique et dans plusieurs assemblages, notamment Easy Day Filter et Dawn Patrol.

L’équipe l’a beaucoup regretté, aussi sommes-nous ravis de le retrouver cette année en espresso d’origine unique.

Détails du café

À propos de ce café

Produit par environ 175 familles de caféiculteurs dans la région de Tolima, en Colombie, El Indio est un café façonné par la collaboration et le partage des savoirs.

Depuis 2019, des producteurs locaux travaillent aux côtés de partenaires d’approvisionnement pour perfectionner les méthodes de traitement natural. Au fil du temps, de plus en plus de producteurs ont adopté cette approche, et la majorité transforme désormais l’essentiel de sa récolte en cafés natural.

Entourée de hautes montagnes et de sols volcaniques fertiles, la région de Tolima est depuis longtemps reconnue comme l’une des régions de café de spécialité établies en Colombie. Les cafés de la région figurent régulièrement à la Cup of Excellence.

El Indio réunit le travail de ces familles de producteurs et leur attention constante portée au traitement et à la qualité. Nous avons aimé le partager de différentes façons au fil des ans, et nous sommes heureux de lui redonner une place à part entière.

Nos sachets de café sont compostables à domicile.
Veuillez retirer l’autocollant et la valve avant de les composter.