Decaf Midnight Ride

Decaf Midnight Ride (Bold Roast)

Faible acidité :  Oui. Jusqu’à 90 % moins acide que les marques nationales.
Ingrédients :  Grains de café bio.
Décaféiné :  100 % sans produits chimiques — décaféiné à l’eau.
Caféine résiduelle :  0,004 %

Consultez notre page consacrée aux ingrédients bio et aux analyses pour vérification. 

Description : Le café le plus demandé de Mavericks est désormais disponible en version décaféinée selon le procédé Mountain Water Processed (MWP). Profitez de sa saveur riche et intense et de son goût doux, que beaucoup ont appris à apprécier, sans toute la caféine.  Un excellent choix pour les amateurs de cafés corsés qui apprécient une tasse aux notes douces en finale.

Notes de dégustation : Assemblage de torréfactions douces et foncées, riche, doux et généreux en saveurs.

Décaféiné à l’eau et bio

Les cafés décaféinés selon le procédé Mountain Water sont décaféinés par un procédé sans produits chimiques. Ce procédé est conforme aux exigences de l’agriculture biologique et réduit également la caféine résiduelle à l’état de traces : 0,004.

Tous les cafés décaféinés de Mavericks sont certifiés USDA Organic, décaféinés selon le procédé Mountain Water et torréfiés lentement. C’est un café décaféiné aussi naturel et sain que possible. De plus, sa torréfaction lente permet d’obtenir, année après année, une acidité parmi les plus faibles du secteur. 

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à des températures plus élevées pendant une durée beaucoup plus longue. Cela donne un café au goût plus naturel, sans l’amertume vive ni les niveaux élevés d’acidité qui nuisent à la santé. De plus, cette méthode ne nécessite ni prétraitement, ni additif, ni procédé complexe. Vous pouvez ainsi savourer une tasse plus agréable et plus douce pour votre organisme. 

Bio

Tous les cafés Mavericks sont certifiés USDA Organic, conformément au National Organic Program. Nous faisons également l’objet d’inspections par un organisme tiers, le CCOF, afin de vérifier la conformité au programme et la traçabilité. Vous pouvez consulter le certificat bio ici.

Faible acidité

Les cafés Mavericks comptent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Jusqu’à 80 % moins acides que les marques nationales, nos cafés sont testés par un laboratoire indépendant, certifiés et affichent des scores de pH parmi les meilleurs du secteur. Vous pouvez consulter nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions le café lentement parce que nous aimons la saveur riche et douce que cela lui donne. (C’est simplement aussi la meilleure façon de réduire son acidité.) Notre signature de torréfaction lente se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Profitez de tout ce que vous aimez dans le café, sans ce que vous n’aimez pas.

Pour découvrir ce que pensent de notre café les personnes qui en boivent depuis des années, cliquez ici

 Origines : 

• Pays : Amérique du Sud et Indonésie
• Grade 1 : SHB (Strictly Hard Bean)
• Région : diverses
• Marque : Signature Blend
• Traitement : procédé humide (lavé)
• Décaféiné : procédé naturel à l’eau
• Aspect : calibre 15/16 (variable)