Costa Rica Jaguar

Costa Rica Jaguar – Le chef de meute

Découvrez pourquoi le café de spécialité du Costa Rica est célébré dans le monde entier. Les producteurs costaricains sont réputés pour leur savoir-faire, leur sens de l’innovation et leur engagement à produire certains des meilleurs grains de la planète.

Micro-lot Jaguar d’exception

Notre micro-lot Costa Rica Jaguar offre une douceur et une complexité extraordinaires. Attendez-vous à des notes de caramel, de toffee et de praline, ainsi qu’à une acidité raffinée, suivies d’une finale merveilleusement longue et persistante. À chaque saison, ce café primé continue de s’améliorer et se distingue par ses performances médaillées.

Cette sélection Grand Cru révèle une superbe finale aux notes de fruits à noyau et une douceur presque sucrée. Issu du moulin San Diego, considéré comme le plus durable d’Amérique centrale, Jaguar offre d’abondantes saveurs de fruits à noyau, de pomme rouge, de caramel, de toffee et de chocolat au lait riche — idéal pour toutes les méthodes d’extraction.

Pourquoi le café costaricain se démarque

• Sols volcaniques et hautes altitudes : des conditions de culture idéales pour obtenir des grains complexes et de grande qualité.

• Traitement innovant : le Costa Rica a été le pionnier du célèbre process honey, qui rehausse la douceur naturelle et a été repris dans le monde entier.

• Économie et infrastructures stables : contrairement aux régions voisines, les ressources modernes du Costa Rica contribuent à une qualité constante et à la durabilité.

• Producteurs professionnels : très respectés dans le monde entier, les producteurs costaricains obtiennent des prix élevés pour leurs cafés.

L’histoire de Jaguar

Le café Costa Rica Jaguar est élaboré par décorticage en parche et séchage solaire sous serre, une méthode conçue pour donner d’excellents résultats même par temps humide. Elle garantit une constance et une qualité en tasse exceptionnelles.

Jaguar a été créé par Jürgen Plate, l’un des pionniers du café les plus respectés du Costa Rica. Son nom rend hommage au soutien de Volcafe au Jaguar Conservation Program, qui associe un café de classe mondiale à la préservation de l’environnement.

Nouvelle récolte

Notre nouvelle récolte de Costa Rica Jaguar est arrivée à la mi-août 2026, prête à ravir les amateurs de café en quête de saveurs authentiques, durables et inoubliables.