Colombia | El Nevado del Huila

Quel délicieux café de Colombie ! Si vous avez apprécié notre Colombia Sierra Nevada, désormais retiré de notre gamme, vous allez adorer ce café encore plus !

Avec ses notes de caramel, de mélasse et de raisin doré, ce café est excellent quelle que soit votre méthode de préparation ! Espresso, versement manuel, filtre, quelle que soit la méthode, il donne une tasse toujours juteuse, vive et douce. Élément clé de notre assemblage Knockbox Espresso, ce café se marie aussi très bien avec d’autres origines !

Découvrez ce que l’importateur dit de ses grains :

Préparez-vous à atteindre de nouveaux sommets : nous vous présentons El Nevado del Huila, un majestueux lot communautaire provenant principalement de producteurs des villes captivantes de Santa Maria et Pitalito, nichées dans les paysages époustouflants du nord et du sud du Huila. Mais ce qui rend ce café véritablement remarquable dépasse de loin son origine géographique : il est intimement lié au Nevado del Huila, le plus haut volcan de Colombie, qui culmine à près de 5 500 mètres, soit 18 000 pieds !

La création d’El Nevado del Huila est un art qui allie précision et excellence. Chaque petit lot fait l’objet d’un processus de sélection rigoureux, avec plusieurs dégustations individuelles avant son intégration harmonieuse au lot principal. La qualité est primordiale et seuls les cafés répondant à des normes strictes de dégustation sont retenus. Tout commence lorsque le producteur présente un échantillon dans l’un de nos centres d’achat, où a lieu la première évaluation. Après approbation, le lot poursuit son parcours jusqu’à l’entrepôt, où il est soumis à une nouvelle dégustation.

Ce café a été importé en partenariat avec The Coffee Quest, dont l’équipe grandissante et les partenariats avec les producteurs s’engagent en faveur de la transparence, de la durabilité à long terme et de la qualité.

Notes de dégustation : Caramel, mélasse, raisin doré. Acidité vive et juteuse, tasse très nette.
Procédé : Lavé
Variétés : Caturra, Colombia, Castillo
Altitude : 1 600-1 900 m d’altitude
Niveau de torréfaction : 2,5 (échelle de 1, le plus clair, à 5, le plus foncé)

REMARQUE : Les images du produit sont données à titre indicatif. L’emballage réel peut légèrement varier.