Colombia | El Nevado del Huila

Che caffè delizioso dalla Colombia! Se hai apprezzato il nostro Colombia Sierra Nevada, ora fuori produzione, questo caffè ti piacerà ancora di più!

Con note di caramello, melassa e uva sultanina dorata, questo caffè è ottimo con qualsiasi metodo di preparazione! Espresso, pour-over, caffè filtro: qualunque sia il metodo, offre una tazza sempre succosa, vivace e morbida. Ingrediente fondamentale della nostra miscela Knockbox Espresso, questo caffè si abbina bene anche ad altre origini!

Scopri cosa racconta l’importatore sui suoi chicchi:

Preparati a raggiungere grandi vette: ti presentiamo El Nevado del Huila, un maestoso lotto comunitario proveniente principalmente da produttori delle affascinanti cittadine di Santa Maria e Pitalito, immerse negli splendidi paesaggi del nord e del sud di Huila. Ma ciò che rende davvero straordinario questo caffè va ben oltre la sua origine geografica: è legato a doppio filo al maestoso Nevado del Huila, il vulcano più alto della Colombia, che raggiunge l’incredibile quota di quasi 5.500 metri!

La creazione di El Nevado del Huila è una forma d’arte che richiede precisione ed eccellenza. Ogni piccolo lotto viene selezionato con cura e sottoposto più volte a cupping individuali prima di essere integrato nel lotto principale. La qualità è fondamentale e vengono selezionati solo i caffè che rispettano rigorosi standard di cupping. Il percorso inizia quando il produttore presenta un campione presso una delle nostre stazioni di acquisto, dove viene effettuata la prima valutazione. Una volta approvato, il lotto prosegue verso il magazzino, dove viene sottoposto a un’ulteriore sessione di cupping.

Questo caffè è stato importato in collaborazione con The Coffee Quest, il cui team in crescita e le cui collaborazioni con i produttori sono all’insegna della trasparenza, della sostenibilità a lungo termine e della qualità.

Note di degustazione: Caramello, melassa, uva sultanina dorata. Acidità vivace e succosa, tazza molto pulita.
Processo: Washed
Varietà: Caturra, Colombia, Castillo
Altitudine: 1600-1900 m s.l.m.
Livello di tostatura: 2.5 (scala da 1, il più chiaro, a 5, il più scuro)

NOTA: le immagini del prodotto sono solo a scopo illustrativo. La confezione effettiva potrebbe variare leggermente.