Colombia | El Nevado del Huila

¡Qué café tan delicioso de Colombia! Si disfrutaste de nuestro Colombia Sierra Nevada, ya retirado, seguro que este café te encantará aún más.

Con notas de caramelo, melaza y pasas doradas, este café queda genial con cualquier método de preparación. Espresso, café de filtro, café de goteo: sea cual sea el método, ofrece una taza siempre jugosa, vivaz y suave. Este café es uno de los componentes clave de nuestra mezcla Knockbox Espresso y también combina muy bien con otros orígenes.

Descubre lo que cuenta el importador sobre sus granos:

Prepárate para alcanzar grandes alturas mientras te presentamos El Nevado del Huila, un magnífico lote comunitario obtenido principalmente de productores de las cautivadoras localidades de Santa Maria y Pitalito, en los impresionantes paisajes del norte y el sur del Huila. Pero lo que hace que este café sea realmente extraordinario va mucho más allá de su origen geográfico: está estrechamente ligado al imponente Nevado del Huila, el volcán más alto de Colombia, que alcanza la asombrosa altitud de casi 5.500 metros o 18.000 pies.

La creación de El Nevado del Huila es un arte que exige precisión y excelencia. Cada lote pequeño pasa por un meticuloso proceso de selección, en el que se realizan catas individuales varias veces antes de integrarlo cuidadosamente en el lote principal. La calidad es primordial, y solo se seleccionan los cafés que cumplen con estrictos estándares de cata. El recorrido comienza cuando el productor presenta una muestra en uno de nuestros puntos de compra, donde se realiza la primera evaluación. Tras su aprobación, el lote continúa su camino hasta el almacén, donde pasa por otra ronda de cata.

Este café se importó en colaboración con The Coffee Quest, cuyo equipo, cada vez más amplio, y sus alianzas con productores están comprometidos con la transparencia, la sostenibilidad a largo plazo y la calidad.

Notas de cata: Caramelo, melaza y pasas doradas. Acidez vivaz y jugosa, taza muy limpia.
Proceso: Lavado
Variedades: Caturra, Colombia, Castillo
Altitud: 1600-1900 m s. n. m.
Nivel de tueste: 2,5 (escala del 1, el más claro, al 5, el más oscuro)

NOTA: Las imágenes del producto son solo ilustrativas. El envase real puede variar ligeramente.