Colombia | El Nevado del Huila

Co za pyszna kawa z Kolumbii! Jeśli smakowała ci nasza wycofana już z oferty Colombia Sierra Nevada, ta kawa z pewnością spodoba ci się jeszcze bardziej!

Z nutami karmelu, melasy i złotych rodzynek ta kawa świetnie sprawdzi się przy każdej metodzie parzenia! Espresso, pour-over, drip — niezależnie od metody, napar jest soczysty, rześki i gładki. Ta kawa, będąca jednym z głównych składników naszej mieszanki Knockbox Espresso, świetnie łączy się również z ziarnami z innych regionów! 

Sprawdź, co importer ma do powiedzenia o tych ziarnach:

Przygotuj się na wzniesienie na wielkie wysokości — oto El Nevado del Huila, wyjątkowa partia kawy od lokalnych producentów, pochodząca głównie z malowniczych miejscowości Santa Maria i Pitalito, położonych pośród zapierających dech w piersiach krajobrazów północnej i południowej części regionu Huila. Niezwykłość tej kawy wykracza jednak daleko poza jej pochodzenie geograficzne — jest ona nierozerwalnie związana z majestatycznym Nevado del Huila, najwyższym wulkanem Kolumbii, którego wysokość sięga niemal 5500 metrów, czyli 18 000 stóp!

Powstanie El Nevado del Huila to sztuka, która wymaga precyzji i dążenia do doskonałości. Każda mała partia przechodzi staranną selekcję, a jej próbki są wielokrotnie oceniane podczas cuppingu, zanim zostaną połączone z główną partią. Najważniejsza jest jakość — do mieszanki trafiają wyłącznie kawy spełniające rygorystyczne standardy cuppingu. Cały proces rozpoczyna się, gdy producent dostarcza próbkę do jednego z naszych punktów skupu, gdzie odbywa się pierwsza ocena. Po jej pozytywnym wyniku partia wyrusza do magazynu, gdzie przechodzi kolejną rundę cuppingu.

Tę kawę sprowadzono we współpracy z The Coffee Quest, którego rozwijający się zespół oraz partnerstwa z rolnikami opierają się na transparentności, długoterminowym zrównoważonym rozwoju i jakości. 

Wybrane nuty smakowe: Karmel, melasa, złote rodzynki. Rześka i soczysta kwasowość, bardzo czysty napar.
Obróbka: washed
Odmiany: Caturra, Colombia, Castillo
Wysokość upraw: 1600–1900 m n.p.m.
Stopień palenia: 2,5 (skala od 1 — najjaśniejszego do 5 — najciemniejszego)

UWAGA: Zdjęcia produktu mają wyłącznie charakter poglądowy. Rzeczywiste opakowanie może nieznacznie się różnić.