Colombia Decaffeinated (100% Arabica)

COLOMBIA DECAF 🇨🇴
Torréfaction foncée ou moyenne
Pomme verte, caramel, chocolat au lait

Une origine unique, c’est un seul pays, une seule récolte, aucun assemblage.
Chaque note de dégustation que vous percevez vient de ce seul endroit, tout simplement.
C’est tout l’intérêt : aucune autre origine ne vient y ajouter sa touche.
Ce que vous goûtez, c’est ce que produit réellement la Colombie.

Ce café est décaféiné au chlorure de méthylène, et oui, nous vous le disons.
La plupart des torréfacteurs n’en parlent pas. Nous, si. C’est un procédé utilisant un solvant, moins cher que les méthodes à base d’eau, mais aussi parfaitement légal, largement utilisé et éprouvé, qui sert à décaféiner le café depuis des décennies.
Les éventuelles traces résiduelles sont très largement inférieures aux limites de sécurité, et la majeure partie s’évapore bien avant que les grains n’atteignent la température de torréfaction. Nous avons choisi cette méthode pour rendre ce café abordable sans sacrifier ses arômes, et non pour cacher quoi que ce soit.

Pour le reste, ce café est exactement ce que vous attendez d’un vrai café colombien : 100 % arabica, avec cette même vivacité de pomme verte, cette douceur caramélisée et cette profondeur de chocolat au lait que vous retrouveriez dans la version caféinée. La décaféination modifie la teneur en caféine.
Elle ne change ni l’origine de ce café ni sa culture.

Résultat :
Pomme verte, caramel.
Chocolat au lait. Tout le caractère colombien.
Sans caféine

Disponible en torréfaction foncée ou moyenne.