Colombia Cattleya

Niveau de torréfaction du café : moyen

Format du sachet : 12 oz.

Notes de dégustation : guimauve, noix et chocolat noir

Procédé : lavé

Ingrédients : café 100 % Arabica

Description : Ce café Colombia Cattleya lavé offre une tasse douce, aux arômes légèrement complexes. Elle s’ouvre sur une acidité douce et une note sucrée de guimauve, qui évolue rapidement vers des notes de Nutella sur du pain grillé beurré. Puis viennent des notes de bois légèrement fumé, associées à une subtile note d’orange. Cette tasse au corps moyen présente une texture crémeuse, accompagnée d’une note de cacao légèrement torréfié qui persiste jusqu’à une finale douce. 

Notes pour l’espresso : Recette : 21 g de café pour 30 g d’espresso en sortie. Extraction d’environ 26 à 32 secondes. (Moulin Mahlkonig K30 et machine à espresso Faema E-Nova A1)
L’espresso idéal au quotidien : complexe, mais fiable. Il est sirupeux et gourmand nature, mais s’adoucit agréablement lorsqu’il est mélangé. Il présente une belle douceur fruitée qui rappelle les bonbons gélifiés aux fruits, équilibrée par des notes mi-sucrées de noix et de chocolat au lait. Ses arômes persistent très délicatement et enveloppent agréablement le palais.
Recommandation : Comme vous le souhaitez. Un véritable roi (ou une véritable reine) de la polyvalence.

Durée de conservation : Un sachet non ouvert conserve toute sa saveur pendant cinq mois grâce à nos procédés et à notre emballage. Lors du conditionnement, nous retirons la majeure partie de l’oxygène de chaque sachet et la remplaçons par de l’azote de qualité alimentaire, afin de préserver ces précieux grains le plus longtemps possible. Nous utilisons des sachets de la plus haute qualité, munis de valves unidirectionnelles, pour maintenir le faible taux d’oxygène et permettre au café de dégazer naturellement.

Informations liées à la Covid : Pour assurer la sécurité de chacun en cette période difficile, vous pouvez choisir de recevoir votre commande par courrier, de la retirer en boutique ou de la récupérer en bordure de trottoir.

Retrait en bordure de trottoir : Pour profiter de cette option, passez votre commande en ligne et choisissez le retrait en boutique. Une fois informé que votre commande est prête, rendez-vous chez Local Roasters pendant les heures d’ouverture et appelez Local Roasters au (316)-239-6016 à votre arrivée. Nous apporterons volontiers votre achat jusqu’à votre véhicule.