Café Brasil Gilcimar Spavier
Brésil
- Pure origine
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- Pays du torréfacteur
- Chili
- Pays de livraison
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Formats et prix
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| Moulu pour espresso | 250g | 18 000 $CL ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 18 000 $CL ↗ |
| Moulu pour filtre | 250g | 18 000 $CL ↗ |
| Moulu | 250g | 18 000 $CL ↗ |
| Grano | 250g | 18 000 $CL ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 71 500 $CL ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 1kg | 71 500 $CL ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | 71 500 $CL ↗ |
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| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| Moulu | 1kg | 71 500 $CL ↗ |
| Grano | 1kg | 71 500 $CL ↗ |
| Moulu pour espresso | 2kg | 140 000 $CL ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 2kg | 140 000 $CL ↗ |
| Moulu pour filtre | 2kg | 140 000 $CL ↗ |
| Moulu | 2kg | 140 000 $CL ↗ |
| Grano | 2kg | 140 000 $CL ↗ |
Description
Traitement
Méthode de traitement Honey / CD
Durée de fermentation 24 heures
Séchage mécanique
Humidité (%) 9,9
Densité 761
Activité de l’eau (Aw) -
Torréfaction
Date de torréfaction Mensuelle
Profil de torréfaction Moyen
Machine de torréfaction Diedrich DR-12
Charge (kg) 10
Perte à la torréfaction (%) 14 %
Destination commerciale
Utilisation prévue Café filtre
Clients associés Plusieurs
Observations supplémentaires -
Dégustation et évaluation
Dégustateur(s) Carlos Rizzo
Date de dégustation 2025
Intensité de la fragrance 5,25
Intensité de l’arôme 13
Fragrance 5,25
Arôme 4,59
Intensité de la saveur 13
Intensité de l’arrière-goût 12
Saveur 5,25
Notes de dégustation Chocolat, mûre et camomille
Arrière-goût 4,59
Intensité de l’acidité 5
Acidité 3,93
Intensité de la douceur 10
Douceur 3,93
Sensation en bouche 8
Texture 3,28
Évaluation générale 4,59
Note finale (SCA /100) 88
Traduit automatiquement · Langue d’origine : espagnol
Avis
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