BRAZIL Tarsila FIL

Brazil Tarsila – Un café filtre accessible pour tous les jours

Profil aromatique : Chocolat, noix et une agréable douceur

Un café filtre très accessible, que vous pouvez boire tous les jours et servir à un large public. Le traitement naturel donne un goût équilibré et doux, avec des notes reconnaissables de chocolat et de noix : parfait pour celles et ceux qui apprécient un café rond et corsé, sans saveurs complexes.

Idéal au quotidien
Ce café a été développé pour offrir régularité et accessibilité. Que vous prépariez une tasse chez vous ou que vous serviez des invités, Tarsila donne toujours un résultat fiable et agréable, apprécié de tous.

Informations sur le café

• Espèce : 100 % Arabica
• Variétés : Catuai, Catucai, Mundo Novo, Acaia et Arara
• Altitude : 900 - 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Récolte : 2023/2024
• Procédé : Naturel (natural)
• Séchage : Séché au soleil, cerises de café intactes
• Région : Mococa, nord de São Paulo, Brésil
• Producteur : Fazenda Pinheiro, propriété de Maria Silva et Marco A. Guardabaxo

À propos de Fazenda Pinheiro

Fazenda Pinheiro est dirigée par Maria Silva et Marco A. Guardabaxo, qui ont repris la ferme en 2003 et ont depuis considérablement développé la production de café. La ferme sert également de centre aux activités d'Ocafi dans la région, avec notamment un bureau et un atelier de torréfaction.

Le nom Tarsila

Le nom « Tarsila » fait référence à Tarsila do Amaral, une artiste brésilienne influente du mouvement moderniste des années 1920. Son œuvre associait des styles artistiques modernes européens à des thèmes, des couleurs et une culture populaire brésiliens.

En donnant à ce café le nom de Tarsila, Ocafi souhaite :

• Créer un pont entre culture et café — tout comme Tarsila a créé des œuvres typiquement brésiliennes, ce café représente un goût et un mode de production typiquement brésiliens
• Rendre hommage à une figure féminine qui a marqué l'identité nationale, ce qui fait écho au fait que la ferme est également codirigée par une femme (Maria Silva)
• Contribuer à une valorisation culturelle du café brésilien, en le présentant comme un produit riche de sens, d'histoire et de valeur artistique, et non comme une simple commodity

En bref, le nom Tarsila reflète le souhait de considérer ce café non seulement comme une boisson, mais aussi comme un produit culturel.

Tarsila do Amaral

E.F.C.B. - Tarsila do Amaral, 1924. Óleo sobre tela. 142 x 127 cm. Museu de Arte Contemporânea da Universidade de São Paulo

Importé via Ocafi