86+ Find: Porfilio Mamani (Bolivia) Microlot Roast. NEW ARRIVAL!

Porfirio est membre de longue date de la communauté de San Ignacio. 

Nous achetons le café de Porfirio depuis 2008, dans le cadre de contrats pluriannuels fondés sur la qualité du café, mesurée par une note de dégustation. Plus la qualité est élevée, plus nous le rémunérons, lui et sa famille.

Porfirio et sa famille ont travaillé très dur ces deux dernières années, après les ravages causés par la rouille du caféier (La Roya), pour rénover leur « cafetal » (plantation de café). Bien que le travail soit pénible et les journées longues, ils sont très heureux de vivre et de travailler à San Ignacio. Le café de grande qualité que permettent l’altitude et le climat d’ici leur donne les moyens d’envoyer leurs enfants à l’école et de mettre de la nourriture sur la table. Porfirio espère que ses enfants étudieront l’agronomie en grandissant, afin de pouvoir mettre leurs connaissances au service de l’amélioration de la production durable de leur famille.

La rénovation de sa ferme a commencé en 2018/2019. 2020 a été la première année de production de sa ferme rénovée. Les résultats sont exceptionnels. Bravo, Porfirio ! Explorez vous-même la région de Caranavi, en Bolivie, ici :

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