86+ Find: Porfilio Mamani (Bolivia) Microlot Roast. NEW ARRIVAL!

Porfirio è da molti anni un membro della comunità di San Ignacio.

Acquistiamo il caffè di Porfirio dal 2008, nell'ambito di contratti pluriennali basati sulla qualità del caffè, misurata con un punteggio di assaggio. Più alta è la qualità, più alto è il prezzo che paghiamo a lui e alla sua famiglia.

Negli ultimi due anni, dopo i devastanti attacchi della ruggine del caffè (La Roya), Porfirio e la sua famiglia hanno lavorato duramente per rinnovare il loro «cafetal» (fattoria di caffè). Anche se il lavoro è duro e le giornate sono lunghe, sono molto felici di vivere e lavorare a San Ignacio. Il caffè di alta qualità che nasce dall'altitudine e dal clima di questa zona permette loro di mandare i figli a scuola e di portare il cibo in tavola. Porfirio spera che, una volta cresciuti, i suoi figli studino agronomia, così da poter usare le loro conoscenze per migliorare la produzione sostenibile della famiglia.

Nel 2018/2019 ha iniziato a rinnovare la sua fattoria. Il 2020 è stato il primo anno di produzione della fattoria rinnovata. I risultati sono eccezionali. Bravo, Porfirio! Esplora qui la regione di Caranavi in Bolivia:

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