Purple Llama Dark Roast. NEW CROP!

 Questa è la nostra miscela di chicchi di caffè sudamericani, coltivati nelle valli tropicali più alte del continente. Abbiamo selezionato i chicchi per questa miscela per esaltare il gusto naturalmente dolce e brillante del caffè boliviano, aggiungendo anche chicchi più terrosi provenienti da altri Paesi latinoamericani, così da darle più corpo e permetterle di reggere una tostatura più scura.

Tostiamo questo caffè ogni giorno in piccoli lotti — davvero, uno o due pound alla volta! — a Salisbury, Massachusetts. La tostatura è più scura di una media, ma non quanto quelle nerissime e oleose che trovi in alcune famose catene di caffè. È un po’ troppo scura per la preparazione dell’espresso, per la quale consigliamo la nostra miscela Black Jaguar Espresso.