Purple Llama Dark Roast. NEW CROP!

 Acesta este propriul nostru amestec de boabe de cafea sud-americane, cultivate în văile tropicale situate la cele mai mari altitudini de pe continent. Am selectat boabele pentru acest amestec astfel încât să scoatem în evidență gustul dulce și vibrant, natural, al cafelei din Bolivia, incluzând totodată boabe cu note mai pământii din alte țări latino-americane, pentru a da amestecului mai mult corp și a-l face potrivit pentru o prăjire mai intensă.

Prăjim această cafea în loturi mici — de fapt, doar o jumătate de kilogram sau un kilogram o dată! — în fiecare zi, în Salisbury, Massachusetts. Prăjirea este mai intensă decât cea medie, dar nu la fel de intensă ca prăjirile foarte închise, cu boabe uleioase, pe care le găsești în unele lanțuri de cafenele populare. Este puțin prea intensă pentru prepararea la espressor, pentru care recomandăm amestecul nostru Black Jaguar Espresso.