86+ Find: Lucio Villca -San Ignacio (Bolivia) Microlot. NEW ARRIVAL!

Origine	Bolivia
Région	Caranavi
Ferme / coopérative	Colonia San Ignacio
Altitude	5 330 pieds au-dessus du niveau de la mer
Variétés	Tipica (30 %), Caturra (20 %) Catuai (20 %), Icatu (30 %)
Traitement	Lavé
Certifications	Cultivé selon des pratiques biologiques, mais non certifié
Notes de dégustation	SCORE : 86,5 points. ARÔME/GOÛT : Parfum herbacé, cassonade. Amande. Net et doux. ACIDITÉ : Citrique moyenne (mandarine, citron Meyer). AUTRES : Finale courte, saveur ample. Café net et équilibré. Profil classique, doux et floral, de Bolivie

Lucio n’est pas seulement un caféiculteur accompli, c’est aussi un leader au sein de sa communauté et de la coopérative San Ignacio. Né dans la ville de Pasuja Pampa, dans les hauts plateaux de La Paz (l’Altiplano), il a émigré au village de San Ignacio, dans la province de Caranavi, en 1985, à l’âge de 20 ans. Il a aujourd’hui sept enfants.

Nous avons fait la connaissance de Lucio grâce à notre relation privilégiée avec la coopérative et la communauté de San Ignacio. Nous nous engageons à acheter les meilleurs cafés de la communauté et payons une prime en fonction de la qualité. Plus la note de dégustation est élevée, plus notre prime l’est aussi. Nous avons conclu des contrats pluriannuels avec leurs producteurs.

Lucio a été président de la coopérative San Ignacio et consacre désormais la majeure partie de son temps à s’occuper de sa ferme. Encouragé par Invalsa, il a participé aux deux dernières éditions de la Bolivia Cup of Excellence et a été tout près de se qualifier pour la vente aux enchères internationale. 2020 marque la douzième année que nous achetons toute la production de café de qualité microlot de Lucio.

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