86+ Find: Lucio Villca -San Ignacio (Bolivia) Microlot. NEW ARRIVAL!

Origine	Bolivia
Regione	Caranavi
Fattoria / Cooperativa	Colonia San Ignacio
Altitudine	5.330 piedi sul livello del mare
Varietà	Tipica (30%), Caturra (20%) Catuai (20%), Icatu (30%)
Lavorazione	Completamente lavato
Certificazioni	Coltivato secondo pratiche biologiche, ma non certificato
Note di degustazione	PUNTEGGIO: 86,5 punti. AROMA/GUSTO: profumo erbaceo, zucchero di canna. Mandorla. Pulito e dolce. ACIDITÀ: citrica media (mandarino, limone Meyer). ALTRO: retrogusto breve, gusto pieno. Caffè pulito ed equilibrato. Classico profilo dolce e floreale boliviano

Lucio non è solo un esperto coltivatore di caffè, ma anche un leader della sua comunità e della cooperativa San Ignacio. È nato nella cittadina di Pasuja Pampa, sugli altopiani di La Paz (l'Altiplano), e nel 1985, all'età di 20 anni, si è trasferito nel villaggio di San Ignacio, nella provincia di Caranavi. Ora ha sette figli.

Abbiamo conosciuto Lucio grazie al nostro rapporto speciale con la cooperativa e la comunità di San Ignacio. Ci impegniamo ad acquistare i migliori caffè della comunità e paghiamo un premio in base alla qualità. Più alto è il punteggio all'assaggio, più alto è il premio. Abbiamo contratti pluriennali con i produttori.

Lucio è stato presidente della cooperativa San Ignacio e ora dedica la maggior parte del suo tempo alla cura della sua fattoria. Grazie all'incoraggiamento di Invalsa, ha partecipato alle ultime due edizioni della Bolivia Cup of Excellence e ci è mancato poco che si qualificasse per l'asta internazionale. Il 2020 è il dodicesimo anno in cui acquistiamo tutta la produzione di caffè di qualità microlotto di Lucio.

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