86+ Find: Lucio Villca -San Ignacio (Bolivia) Microlot. NEW ARRIVAL!

Origine	Bolivia
Regiune	Caranavi
Fermă / Cooperativă	Colonia San Ignacio
Altitudine	5.330 de picioare deasupra nivelului mării
Varietăți	Tipica (30%), Caturra (20%) Catuai (20%), Icatu (30%)
Procesare	Spălată complet
Certificări	Cultivată folosind practici organice, dar fără certificare
Note de gust	SCOR: 86,5 puncte. AROMĂ/GUST: Parfum ierbos, zahăr brun. Migdale. Curată și dulce. ACIDITATE: citrică medie (mandarină, lămâie Meyer). ALTELE: postgust scurt, aromă intensă. Cafea curată și echilibrată. Profil clasic bolivian, dulce și floral

Lucio nu este doar un fermier de cafea desăvârșit, ci și un lider în comunitatea sa și în cooperativa San Ignacio. S-a născut în localitatea Pasuja Pampa, în ținuturile înalte din La Paz (Altiplano), și s-a mutat în satul San Ignacio, din provincia Caranavi, în 1985, la vârsta de 20 de ani. Are acum șapte copii.

L-am cunoscut pe Lucio prin relația noastră specială cu cooperativa și comunitatea San Ignacio. Ne-am angajat să cumpărăm cele mai bune cafele din comunitate și plătim o primă în funcție de calitate. Cu cât scorul la degustare este mai mare, cu atât prima noastră este mai mare. Avem contracte multianuale cu producătorii lor.

Lucio a fost președintele Cooperativei San Ignacio, iar acum își dedică cea mai mare parte a timpului îngrijirii fermei sale. Încurajat de Invalsa, a participat la ultimele două competiții Bolivia Cup of Excellence și a fost foarte aproape de calificarea la licitația internațională. În 2020 s-a împlinit al doisprezecelea an în care am cumpărat toată producția de cafea de calitate microlot a lui Lucio.

Explorează aici regiunea Caranavi din Bolivia:

Vezi harta mărită