Yo! Wake Up, a Breakfast Blend but Better

Yo! Wake Up es la versión moderna de Nate de una mezcla tradicional para el desayuno. Tostamos los granos con precisión hasta alcanzar un tueste medio/claro, que resalta las notas de chocolate con leche y nuez. Estos sabores te darán la bienvenida con el primer sorbo de la mañana, pero, a medida que se enfríe la taza, aparecerá un matiz más afrutado. Este tueste habitual nace de la mezcla de cafés de Chiapas, México, y Huehuetenango, Guatemala, de nuestro maestro tostador.

Te recomendamos acompañar esta mezcla con magdalenas de plátano y nueces, donuts o cualquier dulce de desayuno.

Origen: Chiapas, México y San Miguel Pochuta, Guatemala

Variedad: Bourbon, Caturra, Typica, Mundo Novo

Proceso: lavado

Tueste: medio claro

Puedes encontrar este café en persona en Good Foods Co-Op, Liquor Barn en Hamburg y Nate’s Coffee Shop. También preparamos esta mezcla por toda la ciudad. Consulta los locales donde servimos habitualmente nuestro café.

Método de preparación recomendado: ¡la clásica cafetera de goteo!

No hay mejor manera de empezar el día que con una cafetera entera de Yo! Wake Up. Tanto si te tomas toda la cafetera en casa como si te llevas un poco a la oficina, creemos que esta mezcla para el desayuno queda mejor en una clásica Mr. Coffee.

¿Qué molido debería elegir?

¡Puedes pedir que muelan tu pedido de Nate’s Coffee según tu método de preparación preferido antes del envío! 

• Grano entero: café en grano. Ideal si prefieres disfrutar del café más fresco y tienes un molinillo en casa. Te recomendamos usar un molinillo de muelas.
• Grueso: un molido grueso, parecido a la sal marina. Ideal para cafeteras de émbolo y percoladores. 
• Goteo: un molido medio, con una textura similar a la arena. Es el molido más habitual. Ideal para la mayoría de las cafeteras de goteo (como Mr. Coffee) y las cafeteras Clever.
• Pour over: un molido medio-fino, entre el molido para goteo y el de espresso. Ideal para preparar café con métodos pour over y Chemex.
• Espresso: un poco menos fino que la sal de mesa, ideal para espresso. 

¿Y si uso una Aeropress? Guíate por estos tiempos: 

• Goteo: 3 minutos de preparación
• Pour over: 2-3 minutos de preparación
• Espresso: (nuestro método preferido) 1-2 minutos de preparación