Yo! Wake Up, a Breakfast Blend but Better

Yo! Wake Up este interpretarea modernă a lui Nate asupra unui amestec tradițional de cafea pentru micul dejun. Prăjim boabele cu precizie până la un grad mediu-deschis, care scoate în evidență note de ciocolată cu lapte și nucă. Aceste arome te întâmpină de la prima înghițitură de dimineață, iar pe măsură ce cafeaua se răcește, ies la iveală note fructate. Această cafea emblematică este un amestec realizat de maestrul nostru prăjitor din cafele din Chiapas, Mexico și Huehuetenango, Guatemala.

Îți recomandăm să asociezi acest amestec cu brioșe cu banane și nuci, gogoși sau orice desert dulce de la micul dejun!

Origine: Chiapas, Mexico și San Miguel Pochuta, Guatemala

Varietăți: Bourbon, Caturra, Typica, Mundo Novo

Procesare: Spălată complet

Prăjire: Mediu-deschisă

Poți cumpăra această cafea de la Good Foods Co-Op, Liquor Barn din Hamburg și Nate’s Coffee Shop. O preparăm și în multe alte locuri din oraș! Descoperă locurile în care cafeaua noastră este preparată în mod regulat.

Metodă de preparare recomandată: clasicul espressor cu picurare!

Nu există o modalitate mai bună de a-ți începe ziua decât cu o carafă plină de Yo! Wake Up! Fie că bei toată cafeaua acasă, fie că iei puțină cu tine la birou, noi credem că acest amestec pentru micul dejun e cel mai bun preparat la un aparat clasic Mr. Coffee.

Ce grad de măcinare să aleg?

Poți primi comanda de cafea Nate’s măcinată pentru metoda de preparare preferată înainte de expediere! 

• Boabe întregi: cafea boabe. Ideală dacă preferi cafeaua cât mai proaspătă și ai o râșniță acasă. Îți recomandăm să folosești o râșniță cu râșnițe conice.
• Grosieră: măcinare grosieră, asemănătoare cu sarea de mare. Potrivită pentru French press și cafetiere cu percolator. 
• La filtru: măcinare medie, cu granulația nisipului. Acesta este cel mai obișnuit grad de măcinare. Ideală pentru majoritatea aparatelor de cafea cu picurare (precum Mr. Coffee) și cafetierele Clever.
• Pour-over: măcinare mediu-fină, între cea pentru cafeaua la filtru și cea pentru espresso. Potrivită pentru pour-over și Chemex.
• Espresso: puțin mai fină decât sarea de masă, ideală pentru espresso. 

Ce fac dacă folosesc un Aeropress? Folosește acest ghid: 

• La filtru: timp de preparare de 3 minute
• Pour-over: timp de preparare de 2–3 minute
• Espresso: (metoda noastră preferată) timp de preparare de 1–2 minute