Volcanica House Blend Decaf Coffee

El café descafeinado Volcanica House Blend es una exquisita mezcla de cafés de Sudamérica y Centroamérica, que destaca por su sabor dulce e intenso y su cuerpo pleno y rico. Se considera un café de baja acidez por su menor acidez.

Certificaciones: Certificado kosher

Notas de cata: Sabor dulce e intenso y cuerpo pleno y rico

Procesamiento: Proceso lavado

Tueste: Tueste medio

Información adicional:

• Finca: Varias pequeñas explotaciones agrícolas
• Café descafeinado: El proceso Swiss Water es un método de descafeinado guiado por el sabor y 100 % libre de productos químicos que permite obtener un café descafeinado en un 99,9 %, al tiempo que preserva las características y el sabor únicos de su origen. La mayoría de los demás métodos utilizan disolventes químicos, como el cloruro de metileno o el acetato de etilo, para descafeinar los granos de café.
  
• pH: 5,3. Café de baja acidez

Los cafés descafeinados de tueste medio que ofrecemos siempre parecen más oscuros que los cafés de tueste medio normales debido al proceso Swiss Water. Se utiliza agua para eliminar la cafeína, lo que oscurece el color del grano. Por eso, todos nuestros cafés descafeinados de tueste medio parecen casi de tueste oscuro, pero en realidad son de tueste medio. No ocurre lo mismo con otros descafeinados que no usan agua, sino productos químicos para eliminar la cafeína. Creemos que los cafés descafeinados mediante el proceso Swiss Water tienen un sabor superior y, además, evitan el uso de productos químicos.