Volcanica House Blend Decaf Coffee

Bezkofeinowa mieszanka House Blend od Volcanica to wyśmienita kompozycja kaw z Ameryki Południowej i Środkowej, wyróżniająca się słodkim, a zarazem wyrazistym smakiem oraz bogatym, pełnym body. Ze względu na niższą kwasowość ma niską kwasowość.

Certyfikaty: certyfikat koszerności

Nuty smakowe: słodki, wyrazisty smak i pełne body

Obróbka: washed

Stopień palenia: średni

Dodatkowe informacje:

• Farma: różne małe gospodarstwa
• Kawa bezkofeinowa: Swiss Water Process to proces dekofeinizacji oparty na smaku, który w 100% nie wykorzystuje substancji chemicznych. Dzięki niemu nasza kawa bezkofeinowa jest w 99,9% pozbawiona kofeiny, a jednocześnie zachowuje wyjątkowe cechy pochodzenia i smak. W większości innych procesów do usuwania kofeiny z ziaren kawy stosuje się rozpuszczalniki chemiczne, takie jak chlorek metylenu lub octan etylu.
  
• pH: 5,3 — kawa o niskiej kwasowości

Bezkofeinowe kawy palone w średnim stopniu, które oferujemy, zawsze wyglądają na ciemniejsze niż zwykła kawa palona w średnim stopniu ze względu na Swiss Water Process. Do usunięcia kofeiny wykorzystuje się wodę, która przyciemnia ziarna. Dlatego wszystkie nasze bezkofeinowe kawy palone w średnim stopniu wyglądają niemal jak kawy palone w ciemnym stopniu, choć są palone średnio. Nie zauważysz tego w przypadku innych kaw bezkofeinowych, do których usuwania kofeiny zamiast wody wykorzystuje się substancje chemiczne. Uważamy, że kawy bezkofeinowe poddane Swiss Water Process mają lepszy smak, a także nie wymagają użycia substancji chemicznych.