Ocho Libre Decaf

Kolumbia Single Origin
Bezkofeinowe espresso, średni stopień palenia
Gorzka czekolada, cukier trzcinowy, winogrona

Już od pierwszego łyku poczujesz aksamitną pełnię smaku, niczym rozpływająca się na języku gorzka czekolada. Następnie pojawia się subtelna, naturalna słodycz cukru trzcinowego i delikatna nuta dojrzałych winogron, która dodaje całości odrobiny świeżości. Średni stopień palenia wydobywa naturalną złożoność kawy, tworząc gładki profil, który smakuje równie dobrze rano, jak i po kolacji. Ta kawa bezkofeinowa ma całą głębię i charakter swojej kofeinowej wersji, ale bez pobudzającego działania.

Historia kawy

Do dekofeinizacji tej kawy wykorzystuje się octan etylu (EA) — naturalny proces, który delikatnie usuwa kofeinę, zachowując charakter ziaren i pełnię smaku. Octan etylu, związek występujący w owocach, sprawia, że proces jest czysty i wolny od agresywnych substancji chemicznych. W efekcie powstaje kawa starannie przygotowana na chwile, gdy masz ochotę na pełnię kawowego smaku, ale bez kofeiny.

Sugerowane metody parzenia: metody przelewowe; Chemex, V60, Aeropress. Proporcja: 1:16 (kawa:woda)
Pochodzenie:  Kolumbia  
Region: Antioquia  
Farma: różni drobni rolnicy
Wysokość upraw : 1800–1900 m n.p.m. 
Odmiana: Caturra 
Zbiory: kwiecień–lipiec
Obróbka: fully washed