Volcanica House Blend Decaf Coffee

The Volcanica House Blend Decaf Coffee este un amestec rafinat de cafele din America de Sud și Centrală, remarcat pentru gustul său dulce, dar intens, și corpul bogat și plin. Este considerată o cafea cu aciditate scăzută, datorită acidității reduse.

Certificări: Certificată Kosher

Note de gust: Gust dulce și intens, corp bogat și plin

Procesare: Procesare washed

Prăjire: Prăjire medie

Informații suplimentare:

• Ferma: Diverse ferme de mici producători
• Cafea decofeinizată: Procesul Swiss Water este o metodă de decofeinizare 100% fără substanțe chimice, ghidată de gust, care oferă cafeaua noastră decofeinizată cu 99,9% din cofeină eliminată, protejând în același timp caracteristicile unice ale originii și aroma. Majoritatea celorlalte metode folosesc solvenți chimici, precum clorura de metilen sau acetatul de etil, pentru a decofeiniza boabele de cafea.
  
• pH: 5,3 — cafea cu aciditate scăzută

Cafelele decofeinizate cu prăjire medie pe care le oferim par întotdeauna mai închise la culoare decât cafeaua obișnuită cu prăjire medie, din cauza procesului Swiss Water. Se folosește apă pentru eliminarea cofeinei, ceea ce închide la culoare boabele. Din acest motiv, toate cafelele noastre decofeinizate cu prăjire medie par aproape ca o cafea cu prăjire dark, dar sunt prăjite mediu. Nu vei întâlni acest lucru la alte cafele decofeinizate care nu folosesc apă, ci substanțe chimice pentru eliminarea cofeinei. Considerăm că cafelele decofeinizate prin procesul Swiss Water au un gust superior și evită, totodată, folosirea substanțelor chimice.