Three Amigos Espresso Blend

Con notas protagonistas de chocolate, cuerpo pleno y pensado para destacar con leche, Three Amigos es nuestra mezcla insignia para espresso y el espresso de la casa en Kafiex Gastro Café.

Esta mezcla fija de tres componentes reúne cafés de México, Brasil y Colombia, los mismos que ofrecemos en nuestra selección de orígenes únicos. Tostamos cada componente por separado antes de mezclarlos, para desarrollar individualmente su dulzor, cuerpo y estructura.

Con un tueste Medium+, Three Amigos ofrece dulzor de chocolate y caramelo de mantequilla, acompañado de cereza negra y un cuerpo pleno y aterciopelado. Su baja acidez percibida da lugar a un perfil suave y reconfortante, tanto si lo preparas como espresso, con leche, en prensa francesa o en cafetera de filtro.

Detalles del café

Orígenes: México, Brasil, Colombia
Procesos: Lavado y natural
Nivel de tueste: Medium+
Notas de cata: Chocolate, caramelo de mantequilla, cereza negra
Cuerpo: Pleno
Acidez percibida: Baja
Ideal para: Espresso, bebidas con leche, prensa francesa, cafetera de filtro automática
Tamaño del paquete: 10 oz (283 g)
Categoría: Tradicional

Diseño de la mezcla y perfil de tueste

Three Amigos combina dos cafés lavados de México y Colombia con un café de Brasil procesado mediante el método natural. Juntos, crean una mezcla equilibrada, con un dulzor intenso, cuerpo redondo y un delicado carácter frutal.

Tostamos cada componente por separado antes de mezclarlos. Así podemos desarrollar cada café según su densidad y contenido de humedad, a la vez que conservamos el perfil de sabor característico de Three Amigos.

El tueste Medium+ resalta:

• El dulzor de chocolate y caramelo de mantequilla
• Un cuerpo pleno y redondo
• La intensidad de la cereza negra
• La baja acidez percibida
• Un final suave, sin un amargor excesivo del tueste

Premios

Three Amigos ha recibido varios premios por su uso en espressos con leche a lo largo de los años. Aunque los cafés que la componen han cambiado, seguimos creando la mezcla en torno al mismo perfil de sabor característico: dulzor con notas protagonistas de chocolate, cuerpo pleno, baja acidez percibida y la estructura necesaria para que destaque con leche.

El espresso de la casa de Kafiex Gastro Café

Three Amigos es el espresso de la casa en Kafiex Gastro Café, en el Vancouver Waterfront. Su equilibrio y versatilidad lo hacen igual de adecuado para tomar solo, en americanos, capuchinos, lattes y otras bebidas con leche.

Preparación versátil

Aunque se creó para preparar espresso, Three Amigos también queda excelente en:

• Bebidas con leche: tiene suficiente intensidad para mantener su sabor en lattes, capuchinos y flat whites
• Prensa francesa: cuerpo pleno, notas protagonistas de chocolate y textura suave
• Cafetera de filtro automática: dulzor, cuerpo redondo y un perfil accesible para preparar a diario